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Où manger végétarien à Lyon ?
Bons plans
Last updated date : 06/04/2025
Dans la patrie des grattons, des andouillettes et des pâtés en croute, les personnes végétariennes (ou vegan) ont parfois quelques appréhensions. C'est mal connaître la scène culinaire lyonnaise, toujours en recherche de nouvelles saveurs. Comment se régaler dans la métropole de Lyon quand on ne mange pas de viande ? Suivez le guide !
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La cuisine végétarienne en plein essor à Lyon
La gastronomie lyonnaise est connue pour ses cochonnailles et autres plaisirs carnés mais elle est surtout très créative. Chefs et cheffes de la métropole de Lyon n'ont ainsi pas tardé à explorer les nombreuses saveurs de l'alimentation végétale. Les valeurs restent inchangées : faire appel à des produits locaux et de saison et être le plus gourmand possible mais cette fois-ci en retirant de l'équation la viande et le poisson.
Et comme on ne fait jamais les choses à moitié à Lyon, le meilleur restaurant végétarien du monde est… lyonnais ! Culina Hortus, restaurant gastronomique 100% végétarien, a en effet obtenu en 2020 le prix du meilleur restaurant végétarien du monde dans le cadre du concours We’re Smart Green Guide. Que vous suiviez un régime végétarien ou que vous ayez la curiosité de découvrir la cuisine sans viande ni poisson, vous trouverez de nombreuses options pour vous régaler dans toute la métropole de Lyon.
Notez que nombre de restaurants lyonnais, bouchons et établissements étoilés, même s'ils ne sont pas spécifiquement végétariens ou vegan, proposent des plats adaptés à des régimes sans produits d'origine animale.
Restaurants durables et inclusifs
A Lyon, toutes les cuisines du monde sont à la portée de notre fourchette : la cuisine lyonnaise, bien entendu, mais aussi celles de nombreux cuisiniers et chefs passionnés qui font de Lyon une ville de choix pour tous les gourmands. Mais qui dit gourmands peut aussi vouloir dire régimes spéciaux. Retrouvez notre liste de restaurants durables et inclusifs présents dans la métropole de Lyon.
Les restaurants végétariens incontournables de Lyon
Envie de manger végétarien à Lyon, voici quelques adresses incontournables à tester sans attendre :
- Culina hortus : nous en parlions plus haut, Culina Hortus, restaurant végétarien gastronomique, propose une très belle carte. Mieux vaut réserver en avance car le lieu est prisé !
38 rue de l’Arbre sec, 69001 Lyon
- Équilibres café : dans les Pentes, Équilibres café est un petit cocon dans lequel se régaler de repas gourmands et de brunchs délicieux. La cuisine est végétarienne et généreuse.
- Les Mauvaises Herbes : le jeu de mots est aussi savoureux que la cuisine proposée dans ce restaurant qui défend une bistronomie végétale et créative.
3 rue du Jardin des Plantes, 69001 Lyon.
- Yaafa : en pita ou en salade, Yaafa propose de délicieux falafels. Parfait pour manger végétarien sur le pouce. On trouve 4 restaurants Yaafa dans la métropole, aux Terreaux, à Monplaisir, à Jean Macé ou encore à Villeurbanne.
- L'Équilibriste : tiers-lieu culturel et éco-responsable, l'Équilibriste renouvelle sa carte 100 % végétarienne (avec option vegan) tous les 2 mois.
125 avenue Lacassagne, 69003 Lyon.
- Comptoir sauvage : direction la Croix-Rousse pour déguster la cuisine naturelle et végétarienne (avec option vegan et sans gluten) du très convivial Comptoir sauvage.
1 rue du Pavillon, 69004 Lyon.
- Dust : le quartier d'Ainay accueille un petit café qui propose un menu du jour unique végétarien, équilibré, gourmand et coloré.
12 rue de Condé, 69002 Lyon.
- La Luciole : un comptoir qui propose sandwiches, salades et plats du jour végétariens et vegan.
Fast food
La Luciole - Comptoir Gourmand et Ethique
22 rue de la Charité - 69002 Lyon 2ème
Où manger vegan à Lyon ?
Les options végétariennes ne manquent pas à Lyon. Mais que les personnes végétaliennes ou vegan n'aient pas peur, les adresses gourmandes adaptées sont nombreuses dans la métropole de Lyon. Voici quelques propositions pour celles et ceux qui veulent se régaler sans produits d'origine animale :
- Like an elephant : niché dans les Pentes entre Gros Caillou et Croix-Paquet, ce restaurant défend une bistronomie 100 % végétale ! Gourmand, bio et de saison.
11 montée Saint-Sébastien, 69001 Lyon.
- Hank Burger : à deux pas de l'opéra, Hank Burger propose des burgers vegan, sans viande et sans fromage mais avec beaucoup de goût !
5 rue Pizay, 69001 Lyon.
- Güstavo : filez à Guillotière découvrir le premier kebab vegan que la fondatrice de Güstavo a baptisé le Vebab (la marque est même déposée).
35 rue Pasteur, 69007 Lyon.
- Le Café vert : vue sur la Saône et assiettes gourmandes et végétales, le Café vert est une bonne adresse vegan du quartier Saint-Georges.
1 montée des Épies, 69005 Lyon.
- Toutes les couleurs : un restaurant bio et végétalien à retrouver dans le 1er arrondissement.
26 rue Imbert Colomès, 69001 Lyon.
- Laska : le nom de ce restaurant végétalien signifie « amour » en slovaque et c'est ce que l'on ressent face aux assiettes végétales et colorées de Laska.
13 rue Terraille, 69001 Lyon.
- Against the grain : cantine et café vegan qui propose de manger sur place ou à emporter.
135 rue Sébastien Gryphe 69007 Lyon.
Enfin, si vous avez des envies de sucré, tournez-vous vers les pâtisseries vegan d'Amé (16 Rue de Bonald, 69007 Lyon), de Zoï (46 Montée de la Grande Côte 69001 Lyon), des Belles Âmes (3 rue Jangot, 69007 Lyon) ou encore d'Okara café (1 place Jules-Guesde, 69007 Lyon). Certaines pâtisseries végétales sont même sans gluten.
Ne ratez pas également le Vegan Food Tour de Lyon, visite guidée, gourmande et 100% végétale qui permet de découvrir la Croix-Rousse autrement.
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